Ohne Vitamine läuft gar nichts. Sie sind direkt oder indirekt an nahezu allen Abläufen im Körper beteiligt. 13 Vitamine gibt es insgesamt, davon sind neun wasserlöslich und vier fettlöslich. Die Vitamine A und D können sogar vom Körper selbst gebildet werden. Welches Vitamin kann nun was und in welchen Nahrungsmitteln steckt besonders viel davon? „Kleines ABC der Vitamine“ weiterlesen
Vitamin D: In den Wintermonaten besonders wichtig
Vitamin D gilt als „Sonnenvitamin“: Damit es vom Körper selbst gebildet werden kann, wird ausreichend Sonnenlicht, genauer: UV-B-Licht, benötigt. Während es im Sommer nicht schwer ist, auf eine ausreichende Dosis zu kommen, lassen besonders die Wintermonate durch wenig Sonne mit zu flachem Einfallswinkel und dicke Kleidung die Vitamin-D-Produktion auf Sparflamme laufen.
Der optimale Vitamin D-Spiegel liegt bei 30ng/ml bzw. 75 nmol/l. Eine ausreichende Versorgung wird durch die Hälfte der sogenannten minimalen Erythemdosis – 10.000 bis 25.000 Internationale Einheiten (IE) Vitamin D – bewirkt und kann schon mit ca. 15 Minuten Sonnenstrahlung auf Gesicht, Hände und Arme erreicht werden kann. „Vitamin D: In den Wintermonaten besonders wichtig“ weiterlesen